La Ferme de Cécile

La Rivalière

79420 Vausseroux

05 49 64 23 29

Le partenariat Viande

Où et comment se passe la distribution ?
Nous vous distribuons votre caissette en fonction des dates indiqués sur le calendrier des produits disponibles (voir calendrier).
Vous êtes accueillis par le bénévole à la permanence, qui tient la feuille de présence et vous remet la lettre qui fait le lien avec la Ferme de Cécile, vous donne des nouvelles de l’AMAP et vous propose des recettes...
Si je suis seul, est-ce que je peux prendre un demi-panier ?
La caissette de viande pèse de ~ 6 kg à ~ 7 kg selon les colis choisis.
Mais, vous pouvez vous entendre avec quelqu’un pour partager votre caissette.
De quoi est composé ce panier ?

Toutes les caissettes/parts sont composées de morceaux variés (à bouillir, braiser ou griller), découpés en frais par un artisan boucher dans un atelier agréé.

La caissette, c’est le partage de l’animal. Les adhérents s’engagent sur l’année à prendre 4 caissettes/parts de viande choisis sur le calendrier des produits disponibles. (voir calendrier)
Y a-t-il des contraintes ?
Par votre engagement solidaire vous partagez avec le fermier les risques dus aux aléas de la production.
Parmi les contraintes, il y a le fait que vous ne choisissez pas les morceaux de viande, ni leur quantité.
C’est toujours le partage équitable de l’animal; et il y a un gros avantage, c’est que vous savez d’où vient la viande, qu’elle est saine, qu’elle a bon goût et qu’elle est fraîche.
Vous mangez de la viande de saison, au rythme de la nature.
Visiter la ferme ?
Il est important que vous participiez ponctuellement et au moins une fois par an aux visites de la ferme. Ainsi vous connaissez tout sur la ferme et les contraintes liées au système.
Combien cela coûte-t-il ?
C’est un système hors économie de marché où le prix du kilo est déterminé par les charges de la ferme, les salaires et les charges sociales...
Prix moyen du kilo de viande à la ferme de Cécile
Prix moyen du kilo : 15 €
Nombre de caissettes : 4 minimum et bien plus en fonction de vos besoins pour l’année !
Les modalités
Le contrat
Un contrat d'engagement entre le producteur et chaque amapien est signé pour l’année.
Le règlement
Un chèque par colis choisis. Le règlement se fait à la signature de l’engagement. Les chèques sont remis à l’inscription et débités un mois avant la distribution de votre caissette de viande.
Pour faire partie de l’AMAP
Une AMAP ne peut fonctionner sans consommateurs bénévoles qui forment un « comité » de coordination et assurent le bon fonctionnement de la distribution.
Le consommateur coordinateur est responsable de l'accueil de la permanence des renouvellements et des inscriptions des futurs membres en lien avec le producteur.
Le nombre de colis par an étant limité, au delà de ce nombre, vous pouvez vous inscrire sur la liste d'attente pour la prochaine saison.

Les dates de distributions figurent sur le planning des produits au verso.

  - Le vendredi :   17h à 18h à Niort, parking de l’hôtel de la vie associative, rue Joseph Cugnot.

                                       19h à 20h à Clavé, place du bourg.

   - Le samedi :      10h à 12h à la ferme à Vausseroux.

                             11h à 12h à Poitiers, 2 ave des Terrasses.

Tél : 05 49 64 23 29
Si je ne peux pas venir prendre ma caissette ?
Quand vous n’êtes pas là : un ami, un parent ou un voisin peut venir la chercher à votre place.
Si vous avez un problème pour venir chercher votre caissette, pensez à prévenir avant la distribution.