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Les rubriques de l'AMAP
Préparation : 10 minutes
4 personnes
1 concombre
1 yaourt
De l’eau de bonne qualité
1 citron
Du basilic
Sel, poivre
Eplucher le concombre, le couper en petit morceaux et le passer au mixeur. Ajouter le yaourt puis l’eau en fonction de la consistance et du volume souhaité. Salez, poivrez et laissez reposer au frais. Servir parsemé de basilic haché avec un peu de citron.