La Ferme de Cécile

La Rivalière

79420 Vausseroux

05 49 64 23 29

Préparation : 10 minutes
Temps de macération : 24 heures

1 l de vin blanc
12 cl d’alcool de fruits soit 1 verre de gnole !!
350g de sucre
1 bouquet de basilic (tiges, feuilles et fleurs)

Laver le bouquet de basilic et le hacher, mélangez au vin blanc et laisser macérer 12h. Rajouter le sucre et laisser macérer de nouveau 12h. Ajouter un verre d’alcool de fruit pour arrêter la fermentation, filtrer et mettre en bouteille. Déguster frais et conserver au réfrigérateur.

Pour une bouteille de vin blanc de 75 cl, mettre 262g de sucre et 9 cl de gnole (¾ de verre).