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Les rubriques de l'AMAP
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10/15 minutes
4 personnes
1 botte de cresson
2,5dl yaourt
Sel, poivre
2 litres d’eau
Nettoyez soigneusement le cresson, faîtes-le cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Egouttez le cresson et mixer-le avec la moitié de l’eau de cuisson. Laisser refroidir. Incorporer le yaourt bien frais et assaisonnez. Servir bien frais.