La Ferme de Cécile

La Rivalière

79420 Vausseroux

05 49 64 23 29

Accompagnement d’une céréale (riz, pâtes, boulgour, blé, avoine nu…).
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
4 personnes

1 grosse botte de radis
Oignon (1 ou 2, suivant la grosseur)
Eau
Huile
Sel, poivre

Enlevez les feuilles et les racines et lavez les radis. Epluchez et faîtes revenir les oignons à la poêle dans un peu d’huile. Ajoutez les radis, salez, poivrez. Couvrez-les à moitié avec de l’eau. Couvrir et cuire doucement. Ils sont cuits lorsque le blanc des radis devient « transparent » et cela ressemble étrangement aux navets.